rentabilidad total / optimización integral

Black está diseñado para restaurantes que ya operan y buscan aumentar la utilidad, recuperar control y mejorar procesos. Es una intervención más profunda: detectamos fugas, ajustamos costos, revisamos desempeño financiero y reestructuramos lo necesario para que la operación sea más rentable y eficiente.

Incluye diagnóstico y auditoría, control de costos e identificación de fugas, análisis financiero actual, análisis del menú por popularidad y rentabilidad, estrategia y marketing, mejora de procesos operativos y reestructuración estratégica del menú. 

Duración: 2 Meses.

Resultado: Buscamos un mayor margen, operación más ordenada y un menú alineado a lo que deje una mayor utilidad.